LA SEÑO ANA CUMPLIÓ AÑOS ESTA SEMANA
La seño Ana cumplió años
terminando la primavera
y aquí llega la tercera
con mis mejores intenciones.
Bajando , bajando versos
subo y subo peldaños
para llegar a la guinda
de esta segunda receta decente
que son dos en vez de una
pues esto se pone reñido
sin llegar a competente.
Por disponer de más fama
se presentó una mañana
la seño de logopedia
la seño Ana por más señas
la de audición y lenguaje
que le había echao coraje
y sabiendo la nombrada
que a algunos de los presentes
es mejor comprarnos traje
que invitarnos a comer,
vino la pobre cargada
con dos tartas y no una.
Quiso la diosa Fortuna
que acertara en la elección
pues al ser miércoles el día
nos tocaba comer fruta
y variada la llevó.
Como buena velezana
no utilizó la manzana
en esta primera ocasión
sino que le puso almendra
para decorar la tarta.
Pudo ser garrapiñada,
fresca ayoza o laminada
pero la trajo tostada
y bastante machacada
que para eso entrena Ana
en todas las canchas de España
que también pa eso se da maña.
Esa almendra velezana
iba bien acompañada
de bizcocho, flan y moka
que como devota hermana
de la Virgen de los Dolores
no faltó el café con leche
sin faltar a otros colores.
Como veréis en la receta
el flan ha de ser del Niño.
No podía ser de otro modo
recogiendo en este foro
el secreto del aliño
que no es otro que el cariño
que le pone nuestra niña
a todo lo que se enfrenta,
tiene arte y tiene mano,
lo demuestra en cada afrenta:
lo mismo decora el Teatro
que los platos que presenta.
Manda amor con sus sonrisas
que no escatima y regala
a todo el que las precisa
y hasta aquel que no las gana.
De la edad nos callaremos
pues esta que está escribiendo
la ha visto desde pequeña
jugando junto a su hermana
cerca de donde antes subía
a comprar la leche fresca
de la entonces vaquería.
Te deseamos lo mejor
mucha vida y de la buena
Y si otro año no es tarta
que sea al menos magdalena.
Issa
TARTA DE MOKA,FLAN Y ALMENDRAS TOSTADAS
INGREDIENTES
.Una base de bizcocho
. Un sobre flan El Niño
. Una tarrina de mantequilla
. Café soluble
.Azúcar
.Un vaso de leche
.Coñac/ café ( al gusto)
.Almendras
PREPARACIÓN
. Preparar el bizcocho e ir mojando la primera capa con una mezcla de leche y café/ coñac
. Rellenar la primera capa con la moka
. Poner otra base de bizcocho y rellenar con el flan
. Poner otra base de bizcocho y rellenar con moka
. Cubrir la última base de moka con las almendras tostadas,que esté bien cubierta.
PREPARACIÓN DE LA MOKA
Poner la tarrina de mantequilla en un bol,añadir café y azúcar(5/6 cucharadas,al gusto ir añadiendo).Batir hasta que quede una masa homogénea y el azúcar se disuelva sin que se noten los trocitos
OBSERVACIONES
El orden de las capas del relleno se puede alterar(2 de flan ,1 de moka) o (2 de moka y una de flan)
TARTA DE HOJALDREINGREDIENTES
.2 láminas de hojaldre fresco
.3 natillas danones o hacer natillas con 2 sobres
. Fruta al gusto ( manzana,piña,kiwi,fresa...)
.Azúcar
.Canela
PREPARACIÓN
Extender la masa de hojaldre en la bandeja del horno
Poner las natillas y extender en la masa
Añadir un poco de canela y azúcar
Ir añadiendo frutas laminadas
Poner otro poquito de canela y azúcar y meter al horno hasta que la masa del hojaldre esté dorada
OBSERVACIÓN
Las natillas pueden ser de vainilla o chocolate.
Se puede utilizar sólo un tipo de fruta
